Tu rentres d’une sortie en famille, les enfants crient famine, et toi… t’as juste envie de t’allonger sur le carrelage frais ? Je te vois.
C’est là que le batch cooking devient ton meilleur allié. Pas pour faire des plats de compétition, mais pour gagner du temps, varier les repas, et surtout : ne plus te poser la question du dîner tous les soirs.
Avec ces 3 menus simples et rapides, tu prépares l’essentiel à l’avance (légumes découpés, boulettes prêtes, pesto au frigo), et au moment venu, tu n’as plus qu’à assembler ou cuire.
C’est bon, c’est pratique, et tout le monde mange sans râler. Spoiler : ça change la vie.
Découvre l’article [3 méthodes de ménage de printemps pour coller à ta personnalité]
Menu 1 : Émincés de poulet au curry & légumes rôtis au cumin (airfryer)
Un plat complet et ultra simple que je prépare dès que j’ai besoin de revenir à l’essentiel : des légumes de saison, une bonne protéine, zéro sauce, zéro stress. Et ce que j’aime le plus ? Pas besoin de surveiller : tout est prêt pendant que la maison vit autour.
Les étapes
1. Tu sors tes légumes déjà coupés (courgettes, aubergines, patates douces ou ce que t’as)
2. Tu les assaisonnes dans un saladier : huile d’olive, cumin, poivre, sel
3. Tu les fais cuire au airfryer
4. Tu sors les émincés de poulet marinés au curry (huile + épices préparées en amont)
5. Tu les fais cuire à leur tour
6. Tu peux servir tel quel ou ajouter un peu de riz cuit à l’avance pour un plat plus complet
L’astuce BbM
Je prévois deux cuissons distinctes : les légumes avec leur assaisonnement doux et fumé au cumin, le poulet avec son curry bien parfumé. L’airfryer fait tout le boulot pendant que je vide un cartable ou que je plie deux chaussettes orphelines. Et ça me donne une assiette maison, sans prise de tête, qui change du “tout mélangé” tristounet.
Menu 2 : Boulettes végétales, tomates cerises & pâtes au pesto
Un menu veggie qui passe crème. Il est frais, rapide, coloré et super personnalisable selon l’humeur ou le contenu du frigo.
Les étapes
1. Tu sors tes boulettes végétales :
– faites maison (pois chiches, courgettes, tomates, gruyère)
– ou du commerce (on ne juge pas, on survit)
2. Tu les cuis au airfryer
3. Tu fais cuire ou réchauffes les pâtes
4. Tu ajoutes des tomates cerises coupées en deux
5. Tu finis avec une belle cuillère de pesto (maison ou en pot) et du parmesan
L’astuce BbM
Le pesto, c’est ma botte secrète. Je le prépare avec mon Compact Cook quand j’ai du basilic sous la main, mais j’en ai toujours un pot en secours au frigo. Avec un peu de parmesan, ça donne un côté “waouh” à un plat ultra simple. Et mes enfants mangent les boulettes sans poser de question. (Victoire.)
Menu 3 : Tarte tomate, courgette, chèvre & crème fraîche
Un dîner chic, rapide et zéro charge mentale. Chaude ou froide, à table ou en pique-nique, la tarte salée sauve toutes mes fins de journée.
Les étapes
1. Tu déroules la pâte (faite le week-end avec ton robot ou prête à l’emploi)
2. Tu étales une cuillère de crème fraîche
3. Tu disposes les tomates et courgettes déjà tranchées
4. Tu ajoutes des rondelles de chèvre
5. Tu enfournes ou réchauffes selon ton timing
6. Tu sers avec une salade ou quelques crudités
L’astuce BbM
Je prépare 2 tartes d’un coup le week-end. L’une pour dimanche soir, l’autre pour jeudi. Le soir venu, je la sers chaude ou froide, selon la flemme. C’est joli, ça sent bon, et ça donne l’illusion d’un dîner travaillé alors que j’ai juste assemblé. C’est ça, la magie du batch.
Découvre l’article [3 petites choses qui m’apaisent quand je m’éparpille]
Pourquoi le batch cooking change tout l’été
Le batch cooking, c’est pas une corvée : c’est un filet de sécurité mental.
Tu coupes tes légumes une fois, tu formes tes boulettes un dimanche, tu fais ton pesto ou ta pâte brisée si t’as le temps et l’envie… et sinon ?
Sinon, tout existe déjà au supermarché.
Et tu sais quoi ? C’est très bien aussi.
Parce que ce qui compte ici, ce n’est pas d’être parfaite, c’est de ne pas se prendre la tête. Et de continuer à nourrir ta famille avec des choses simples, bonnes, et pas trop longues à préparer.
Donc si tu fais tout maison : bravo.
Si tu ne fais rien maison cette semaine : bravo aussi.
Le batch, c’est pas un concours. C’est une bouée de sauvetage gourmande pour mamans hybrides sur tous les fronts.
Laisser un commentaire