Une idée repas rapide et gourmande à tester absolument
Ma fille est une grande fan de cuisine du monde, et particulièrement de cuisine asiatique (merci la K-pop pour cette passion !). Pour lui faire plaisir, j’ai déniché une recette rapide, saine et ultra gourmande qui a fait l’unanimité chez nous. Toute la famille s’est régalée ! Je vous partage donc notre version revisitée du poke bowl : une idée simple et originale qui enchantera vos repas.
La recette pas à pas
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de riz cuit (basmati ou riz à sushi)
- 2 patates douces moyennes
- 2 avocats mûrs
- 8 tranches de saumon fumé
- Une poignée de graines de courge ou sésame
- 1 citron (zeste et jus)
- Coriandre fraîche
Assaisonnement au choix : huile d’olive, sauce soja
Préparation :
- Patates douces rôties :
Épluchez et coupez les patates douces en cubes.Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, une pincée de sel et éventuellement quelques épices (paprika ou cumin).Faites-les cuire dans l’airfryer à 180 °C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes. - Préparez les autres ingrédients :
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir légèrement.Coupez les avocats en fines tranches.Disposez les tranches de saumon fumé en rouleaux ou en morceaux.Zestez le citron et pressez-en le jus. - Montage des poke bowls :
Dans chaque bol, déposez une base de riz.Disposez les patates douces rôties, les tranches d’avocat et le saumon fumé.Parsemez de graines de courge pour un peu de croquant.Ajoutez un zeste de citron et quelques feuilles de coriandre fraîche. - Assaisonnez selon vos goûts :
Un filet d’huile d’olive et de la coriandre pour une version légère.De la sauce soja pour une touche plus asiatique.
Pourquoi on adore ce poke bowl ?
Ce poke bowl facile, à base de patates douces rôties, d’avocat et de saumon fumé, est un véritable coup de cœur culinaire. Laissez-vous séduire par ses saveurs et sa simplicité de préparation. Une recette parfaite pour égayer vos repas en famille ou entre amis !
Bon appétit 🌿
Camille
C’est original de la patate douce