Envie d’un repas rapide, bon et sans prise de tête ? Ces recettes sont là pour te sauver les soirs de flemme. Faciles à préparer, elles font du bien au corps et à l’esprit. Et surtout, elles ne te demandent pas de réfléchir. Juste de cuisiner tranquille.
Voici 5 recettes réconfortantes pour te nourrir, toi aussi.
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1. Quiche lorraine + salade verte croquante
Le tuto rapide :
Déroule une pâte brisée dans un moule. Mélange 3 œufs, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre et muscade. Ajoute des lardons dorés à la poêle. Verse sur la pâte. Enfourne à 180°C pour 35 min. Pendant ce temps, prépare une belle salade verte avec une vinaigrette maison. C’est prêt.
Pourquoi on l’adore ?
Parce que c’est le classique du frigo, adaptable et toujours validé par toute la famille. Chaud ou froid, la quiche reste un plat complet, pratique et délicieux.
Le + BbM
Prépare-en deux d’un coup : une à manger, l’autre à congeler. Et ose les variantes (épinards-chèvre, courgettes-feta…). Même recette, zéro routine.
2. Riz aux légumes sautés + œuf au plat
Le tuto rapide :
Fais revenir un mélange de légumes (frais ou surgelés) dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoute du riz cuit. Assaisonne (sauce soja, herbes, curry…). Dans une autre poêle, fais cuire un œuf au plat par personne. Dresse : riz aux légumes + œuf dessus. Et voilà.
Pourquoi on l’adore ?
C’est la recette de survie par excellence : pas besoin d’ingrédients spécifiques, tu adaptes à ce que tu as. Et le combo œuf-riz, c’est simple, sain, efficace.
Le + BbM
Prévois toujours un peu de riz en avance (batch cooking ou restes) : ce plat devient un joker minute. Et les enfants adorent l’œuf “qui coule” sur le riz !
3. Pâtes complètes sauce tomate & ricotta
Le tuto rapide :
Fais cuire des pâtes complètes. Dans une casserole, chauffe une sauce tomate maison (ou bocal) avec 2 bonnes cuillères de ricotta. Poivre, basilic, ail si tu aimes. Mélange aux pâtes cuites. Saupoudre de parmesan ou de levure maltée.
Pourquoi on l’adore ?
Parce que c’est la comfort food intelligente : rassasiante mais légère, avec un petit twist crémeux. Et la ricotta donne une douceur que tout le monde aime.
Le + BbM
Ajoute des épinards hachés ou des petits pois surgelés pour faire passer des légumes sans discussion. Et prépare en grande quantité pour un repas express le lendemain.
4. Papillote de saumon + carottes râpées
Le tuto rapide :
Découpe une feuille de papier cuisson. Pose un pavé de saumon, un filet d’huile d’olive, du jus de citron, sel, poivre, herbes. Referme bien la papillote. Enfourne 20 min à 180°C. Pendant ce temps, râpe quelques carottes, ajoute citron ou vinaigrette douce.
Un dîner léger, prêt en 20 min, pour les soirs où tu veux bien manger sans t’épuiser.
Pourquoi on l’adore ?
C’est léger, savoureux et sans vaisselle. La cuisson vapeur préserve le goût du saumon, et les crudités apportent du croquant. Zéro charge mentale, maxi effet “waouh”.
Le + BbM
Tu peux varier avec d’autres poissons ou des filets de volaille. Et pour les plus jeunes : servir avec de la semoule ou du riz pour caler.
5. Soupe maison + tartines de fromage fondu
Le tuto rapide :
Dans une marmite, fais cuire tes légumes (carotte, courgette, pomme de terre, oignon…). Ajoute un cube de bouillon. Quand c’est tendre, mixe le tout. Pendant ce temps, fais griller des tranches de pain avec du fromage (gruyère, chèvre, emmental…). Sers chaud.
Pour se réchauffer sans réfléchir, et savourer un moment de calme bien mérité.
Pourquoi on l’adore ?
Parce que c’est le plat cocon, celui qui réchauffe quand on a besoin de se poser. Et les tartines au fromage, c’est la touche plaisir.
Le + BbM
Fais une grosse marmite, congèle des portions. Et si tu veux varier, ajoute un peu de crème ou de lait de coco pour une touche exotique.
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En cuisine, zéro pression mais plein d’intention
Ces 5 recettes ne sont pas là pour impressionner.
Elles sont là pour soulager, réconforter et simplifier ton quotidien de maman hybride.
Des plats bons, rapides, sans charge mentale, qui nourrissent vraiment – le corps, le moral et la table familiale.
Parce qu’en vrai, bien manger ce n’est pas faire compliqué.
C’est juste penser à soi aussi.
Et toi, c’est quoi ta recette doudou quand t’as zéro énergie mais besoin de bien manger ?
Partage-la en commentaire ou en message, je suis toujours preneuse d’inspiration pour les soirs de grande flemme !
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